茗華堂普洱茶空間｜一杯普洱茶，回到千年以後

 

茗華堂普洱茶空間｜一杯普洱茶，回到千年以後

相信資深茶友們都知道茗華堂的普洱茶都是來自【雲南秘境原始森林 #千年古樹普洱茶】，不過大家知道雲南是個什麼樣的地方嗎？古人又是如何發覺如此頂級的普洱茶呢？

雲南是普洱茶的家鄉，古時候的雲南由於交通不方便，人煙稀少，被稱為「蠻荒之地」。在唐代，普遍雲南人喝茶皆是加入一些生薑、花椒等重口味的香料煮泡而成，因此《蠻書》曾記載：「茶出銀生城界諸山。散收，無採造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。」由此可知，當時有喝茶的習慣，但並無 #普洱茶 一詞。

直到清明時期，雲南人才漸漸發掘這茶葉的獨特香氣、口感與能量並將此發揚光大，後來更獲得清朝皇帝的青睞而賜名「普洱茶」，更成為當時國家贈予外國使節的「貢茶」。而飲茶，大多都是為了尋求一個清靜、清心以及除煩的寄託，構築古人 #人不可一日無茶 的生活理念。

如今，國內外全世界都受到疫情的影響，許多行業也被迫轉型、休息的局面，許多人也因長期處於緊張不安的氣息。這時不如還給自己一個靜心的空間、品茶整理思緒，打起精神繼續打拼！

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茗華堂普洱茶小學堂｜陳茶與新茶的差別

 

茗華堂普洱茶小學堂｜陳茶與新茶的差別

對於許多茶葉的新手來說，判斷【陳茶 與 新茶的區別】可是一門學問，尤其在選購時也較難直接判斷店家所販售的茶葉。今日館長就來與各位新手茶友分享判斷方法：

■ 從外觀判別：

新茶外觀乾硬且疏鬆，色澤也新鮮；而陳茶則緊縮、暗軟。

■ 從茶梗判別：

新茶茶梗比較容易一折即斷；則陳茶茶梗不易折斷。

■ 從茶葉判別：

新茶摸起來較乾燥，用手指一揉就會成粉末；而陳茶較軟而重，不易捻碎。

■ 從茶湯判別：

新茶清香撲鼻，茶色澄清、碧綠，再慢慢轉微黃；陳茶香氣低沉，茶色較為昏暗，沖泡時的色澤也偏向悶黃。

對於大部分茶葉品種而言，新茶確是比陳茶好。但是，新茶與陳茶各有特色，各令風騷，並非所有的茶葉皆如此，例如：普洱茶就屬於越陳越香的類型，價格相對越陳越高，並且帶有香氣馥郁、滋味更醇厚的特點。

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巫登益美術館｜2020.11.21奉茶感恩茶席

 

◤巫登益美術館｜2020.11.21奉茶感恩茶席◢

此次為茗華堂第二次受邀至 101大樓 32F 的巫登益美術館，真的是備感榮幸，我想是受到王主席和朝馨副館長的愛護與認同，真的是心存感激！

這次比第一次的場面更大了，原本估計約 50 人，直至活動前一天才被臨時告知增加至 80 人。我與夥伴-鳳明 直接捲起袖子開始煮茶到深夜才一切就緒。但世事難料，活動一早又調整人數到破百，我與夥伴們又開始緊急準備一切，就是希望能帶給所有嘉賓 #最好的茶 #最好的服務。不為美術館，只為茗華堂的image！

現場由於大官的出現，所有流程都在做改變、調整，使我們茗華堂的夥伴更加緊張、謹慎，但也好在我們茶人的內心很穩定、平穩 而我在台上面對所有大官與嘉賓，時間壓著我一下多補充內容分享，又一下快速收尾下台，好在平時都有在與茶人分享、介紹，該提到的重點都有講到了！

另外，今天也意外認識到很多藝術界的朋友，大家對茗華堂的 #人間甘露 以及 #服務用心與儀態 都相當感動及肯定，相信未來會有更多的茶友加入並與我們有更多的可能性、發展性！

而且透過今日的分享，我發現有更多企業家、藝術家，他們對於 #千年野生古樹有七層樓高，十分驚訝與讚嘆並表示相當有趣，希望在場的貴賓都能因此對於 #千年古樹普洱茶 更有興趣與深入了解。對了，各位茶友知道黃河老師嗎？黃河老師的藝術投資課程也深深吸引著我，下次若有機會我也要去上課好好了解～

最後，感恩大家、感謝所有支持茗華堂的茶友以及默默正在關注茗華堂的 妳 / 你，期待茗華堂的願景能慢慢實現並且分享更多好茶給所有人

感恩茶人團隊：Mindy、Richard、Sherry、Mabel、Sophia、David Liu，以及百福藏倉超支持「點團隊」Sara、Jerry、怡萍，有你們真好！

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#茗華堂 #台灣優勢集團王新力主席 #春保鎢鋼廖萬隆董事長 #巫登益美術館 #副館長李朝馨 #吳敦義前副總統 #蔡俊章警政署前副署長 #藝評家黃河老師 #人間甘露 #百福藏倉 #世界奉茶文化推廣協會

茗華堂普洱茶小學堂｜普洱茶的絕世香氣

 

茗華堂普洱茶小學堂｜普洱茶的絕世香氣

館長經常聽到茶友們喝完普洱茶的感想與滋味。有趣的是，同一壺茶對於每個人形容的香氣與口感卻是大相逕庭。


香氣，是普洱茶品茗中令人趨之若鶩的一環，無論是清香味、鮮爽花香味、水果香味、焦糖香味......等，都是那麼讓人愛不釋手，喝完茶仍徘徊在濃郁香醇之中。


而普洱茶的香氣主要來自於茶葉本身的內含物質、工藝製程以及儲存轉化的作用，並非茶葉混疊所形成的香氣，完全來自大自然的神奇孕育而成。經過茶友的品飲與普洱茶產生連結進行勾勒，從而產生許多對於普洱茶的香氣描述。


每週四是館長最為期待的時光，能與茶友、好朋友們一同參加「茶日子」。我們因普洱茶而相識相知，彼此分享品飲後的心得與想法，讓聚會變得更加完美。館長也歡迎有興趣的朋友，每週四晚上7:30 來茗華堂與我們一同探索普洱茶的美～


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