茗華堂普洱茶小學堂｜獨樹一格的普洱
自古以來，無論在何種茶葉分類中，普洱茶始終被歸類為「黑茶」的範疇。
但以以偏概全的見解來陳述普洱茶，是否得宜？
事實上，普洱茶與黑茶是有很大的區別的：從原料、加工工藝等處理上就能清楚了解兩者的差異之處。
普洱茶是以雲南特有的大葉重曬青茶為原料再加工而成 ; 而黑茶則為小葉種茶樹的粗老鮮葉為主。且普洱茶的獨特香氣，更是與後發酵的工藝技術密不可分，先透過人工的渥堆方法進行發酵處理，或者通過長期存放逐漸轉化和後發酵，讓其中的物質產生變化，包括：色澤、品味的特殊變化，進而誕生獨有一番風味的普洱茶！
除此之外，從茶湯、口感也能漸漸感受出兩者的差異。倘若品茗的茶客還無法清楚明暸「普洱茶」與「黑茶」之分的話，不妨相約茗華堂一探究竟，一同品嚐來自千年古樹普洱的好滋味✨
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